Десерт «101 далматин»

101
info:
Если вы смотрели фильм «101 далматин», то наверное помните, что там без сюрпризов не обошлось!
Так и этот десерт для меня от начала и до конца был сюрпризом!
Узнала я о рецепте с месяц назад, но мне, видавшей много чудес в кулинарном мире, все-таки не верилось, что из таких простых ингредиентов получится ТАКОЕ!

Ингредиенты:
Йогурт (натуральный) — 500 г
Сливки (32%, для взбивания) — 400 г
Сахар-песок — 120 г
Сахар ванильный — 1 пакет.
Клубника (или другие ягоды и фрукты)
Стружка шоколадная — 50 г

Приготовление:
Йогурт у меня был 1.5%, белый, плотной кремообразной консистенции, можно жирнее.
Нужно было взбивать йогурт, сахарный песок, ванильный сахар до тех пор, пока сахар практически не растворится. Потом в отдельной посуде хорошенько взбить сливки.
Соединить все вместе.
Нужен был дуршлаг и тонкое кухонное полотенце. Я взяла чайник с ситом. Тонкая салфетка тоже нашлась. Думаю, чем тоньше, тем лучше!
Разместила, согласно инструкции, полотенце внутри сита и выложила туда крем. Сверху придавила тарелкой.
Поставила, как было сказано, на всю ночь в холодильник.
Утром, осторожно приоткрыла дверцу холодильника: строение было еще там. На дне чайника собралась сыворотка.
Это моя любимая фотография. Никто никогда не догадается, что это!
А это перевернутое на большое блюдо содержимое сита!!!
Тут и клубничка подоспела, как раз мне нужен был красный ошейник для далматинов!

Вкус безумно нежный с йогуртовой кислинкой! Держать в холодильнике до подачи на стол!!!

***Время приготовления: 10 минут
Количество порций: 8

Автор: molohovez http://www.povarenok.ru/

Оставить комментарий