Китайский салат с курицей.

info:

Интересный такой салат и по виду и по составу. Заправка очень необычная, но вкусная, очень рекомендую всем любителям китайской кухни.
Китайский салат с курицей.
Для начала приготовим курицу.

Нам понадобится:

1 куриная грудка.
Пекинский соус ( хосин соус ).
Соль, перец.

Курицу посолим, поперчим и хорошенько смажем соусом. Отправляем в духовку на 15-20 минут ( 230 градусов ) , когда курица готова, посыпать сверху кунжутными семенами. Дать остыть, затем нарезать тонкими ломтиками.

Заправка.

3 ст. ложки Пекинского соуса (хосин соус)
2 ст. ложки коричневого сахара.
2 ст. ложки арахисовой пасты.
3/4 ч. ложки чили-соуса.
1 ст. ложка натёртого на тёрке имбиря.
3 ст. ложки рисового уксуса.
1 ст. ложка кунжутного масла.

Смешать все ингредиенты вместе, взбить веничком до однородной массы.

Для собственно салата:

Зелень кинзы (3-4 веточки)
Салатные листья (200 гр.)
Зелёный лук (5 шт.)
1 морковка.
Тесто для лапши.
Апельсин.

Тесто разрезать на полоски шириной 1 см. Зажарить в растительном масле до золотистого цвета. Обсушить на салфетке.

Зеленый лук порезать. Морковь нашинковать соломкой.

В большой миске смешать листья салата, морковь, зелёный лук, кинзу и жареную лапшу.

Добавить заправку и осторожно перемешать.При подаче сверху салата выложить ломтики курицы, полить заправкой, украсить салат ломтиками апельсина.

Приятного аппетита!

Здесь

Оставить комментарий