Ингридиенты:
Куриное филе (4 грудки),
2 апельсина,
1 лимон,
чайная ложка аджики,
стручок свежего острого перца,
сухая паприка ,
соль,
200 мл сливок от 20% жирности.
Из апельсинов и лимона извлечём сок и чуть чуть цедры опять таки от них. Если попадёт в сок чуть мякоти даже лучше.
Мелко нарежем острый перец, и вместе с паприкой, и цедрой, в сок его и дать постоять этой смеси в холодильнике хотя-бы полчаса.
Куриное филе режем длинненькими кусками солим и равномерно обмазываем аджикой (кто не хочет слишком остро аджику может не добавлять). И так же даём постоять чтобы пропиталось.
Дальше предварительно обжареную быстро на сковородке курицу (не пропустить этот этап, всё загубите), выкладываем в какую-нибудь ёмкость с бортиками для духовки. И заливаем острым соком. Ставим в разогретую до +200°С духовку на 20 минут.
Достаём, заливаем сливками и опять в духовку минут на 20.
По истечении всех манипуляций получаем вкусную курицу с непередаваемым ароматом. Гарнир было делать лень т.к. поздно, да и не нужен он на мой взгляд был, огурцы или помидоры свежие великолепно подойдут.
Оставить комментарий