Баклажаны по-китайски

Ингредиенты:

баклажаны – 2 штуки
чеснок — 6 зубчиков
натёртый корень имбиря — 1 столовая ложка
острый перец по вкусу – 1 штука
подсолнечное масло для жарки
зелёный лук по вкусу

Для соуса:
соевый соус — 4 столовые ложки
сахар — 2,5 столовые ложки
лимонный сок — 2 столовые ложки
подсолнечное масло — 2 столовые ложки
вода — 3 столовые ложки
соль по вкусу
чёрный молотый перец по вкусу

Способ приготовления:

Помойте, почистите и нарежьте кусочками баклажаны. Затем спассеруйте их до мягкости на подсолнечном масле. После чего уберите с огня и выложите на бумажные салфетки, чтобы удалить лишнее подсолнечное масло.

Далее соедините в миске соевый соус, сахар, лимонный сок, воду, соль, перец и подсолнечное масло. Хорошо перемешайте все ингредиенты и влейте в сковороду. Поставьте её на огонь и тушите в течении 3 минут.

В конце выложите баклажаны на блюдо и полейте их соусом.