ХАНУМ

Ингредиенты:

Начинка:
1,2 кг фарша говяжего
2 больших головки лука
3 средних картошки
3 ст.л. сливочного масла или маргарина
специи по вкусу
Для теста:
1 стакан воды
1 яйцо
4 ст.л. подсолнечного масла
3,5 стакана муки
2 ч.л. соли
Для гарнира:
морковь
лук
помидор
1 зубок чеснока
базилик

Способ приготовления:

Из этого теста получаются два больших рулета, но его можно заморозить, если вам достаточен один рулет.
Замесим тесто вкрутую. Дадим ему постоять накрытым с полчаса.

А вообще — очень легкий в приготовлении и очень вкусный рецепт!
Делается из разных начинок, добавляя и комбинируя различные овощи: картофель с луком и квашеной капустой, баклажаны с перцем болгарским, морковью и помидором.
А иногда просто можно смазать внутри пышку сметаной. В идеале это блюдо готовится из мелких кусочков баранины, добавляя бараний жир «курдюк», побольше лука и овощей. А я предлагаю свой вариант 🙂

В это время подготовим фарш:

В молотое мясо добавим мелко нарезанный, можно на миксере лук, Потрём картошку, масло или маргарин, коренья для мяса.

Раскатаем тесто не толсто пласт:

Обмажем начинкой из фарша и закрутим в рулон.

Поместим в разогретую пароварку и парим 45 минут:

Подаём на стол, нарезая колёсиками и с гарниром.

Для гарнира: обжарим лук с морковью —

Добавим помидоры или томат пасту:

Выжмем зубок чеснока, добавим соль, базилик.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!