Состав:
цыпленок
орехи грецкие очищенные — 100 грамм
яичный белок — 1 штука
крахмал кукурузный — 1 столовая ложка
черемша нарезанная — 5 грамм
корень имбиря нарезанный — 5 грамм
глютaмат натрия — 1/2 чайной ложки
перец красный острый — 1/2 штука
масло растительное — 4 столовые ложки
соль — по вкусу
зелень
Способ приготовления:
Филе промываете, нарезаете кубиками. Перемешиваете с яичным белком, щепоткой соли, разведенным в воде крахмалом.
Оставляете на 30 минут. Грецкие орехи прожариваете с 1 столовой ложкой масла.
прожариваете порезанное филе цыпленка в оставшемся масле в течение 2–5 минут. Добавляете черемшу, имбирь, глютамат натрия, соль, мелко порезанный острый перец, доливаете 2 стакана воды и доводите до кипения.
После закипания доливаете оставшуюся часть разведенного водой крахмала, прожаренные орехи. Все перемешиваете и протушиваете до загустения соуса.
При подаче украшаете молодой зеленью
Оставить комментарий