info: В этом блюде получаются невероятно вкусные нежные грибы шампиньоны, и все это благодаря маринаду. Маринад состоит из сока и цедры лайма, и оливкового масла. Можно конечно сделать его и из лимона, но все же, советую не отходить от рецептуры, будет вкусно, поверьте!
Ингредиенты:
Спагетти – 200 г
Шампиньоны (мини) свежие — 200 г
Лайм — 1 шт
Оливковое масло— 3 ст. л.
Перец – по вкусу
Соль – по вкусу
Чеснок — 2 зубчика
Розмарин – 1 веточка
Рецепт приготовления:
Отварить спагетти согласно инструкции на упаковке. Шампиньоны промыть. Уложить в глубокую емкость с плотно прилегающей крышкой. Выдавить сок лайма и добавить мелко натертую цедру лайма. Посолить, поперчить. Полить оливковым маслом (2-3 ст.л.). Закрыть крышкой и попереворачивать, т.е. перемешать. Оставить мариноваться на 30 минут (можно больше), периодически переворачивая.
Через 30 минут разогреть оливковое масло. Обжарить на нем нарезанный кольцами чеснок и веточку розмарина. По кухне будут летать невероятные запахи…м-м-м. Жарить до золотистого цвета чеснока. Вытащить чеснок и розмарин (это больше нам не понадобиться) и на этом же масле обжарить грибы (прямо с маринадом) до золотистого цвета.
Выложить на тарелку спагетти, сверху выложить грибы шампиньоны. Украсить мелко рубленным укропом. Приятного аппетита!
Оставить комментарий