info:
Всем любителям клубники со сливками, посвящается!
Ингредиенты:
Сливки (у меня 10%) — 500 мл
Клубника (лучше свежая, но можно мороженую) — 300-400 г
Желатин (15г+ 1ст.л (можно чуть меньше)) — 25 г
Молоко — 100 г
Сахар — 5 ст. л.
Приготовление:
Начинается сезон клубники! Ну как тут удержаться!
Итак, желатин 15 г замачиваем с теплом молоке. Когда желатин набух, соединяем со сливками и прогреваем, добавив 4 ст.л. сахара до полного растворения сахара и желатина. Процеживаем,
разливаем по формам. Ставим в холодильник минут на 15-20
Параллельно замачиваем 1 ст.л. желатина (без горки)в 100 г хорошо теплой воды до растворения. Клубнику пюрируем с 1 ст.л. сахара и вводим желатин.
Достаем формы со слегка застывшими сливками и, вливая понемногу, смешиваем разводами с помощью ножа или другим концом ложки. Ставим в холод.
Можно украсить целыми ягодами клубники, сделав параллельные разрезы и слегка раскрыв.
Это нежно и необычайно вкусно!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА
***Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 5
Автор: Вита Лев http://www.povarenok.ru
Оставить комментарий