info:
Тут в принципе просто рецепт соуса, и этот соус, скажу я вам – нечто особенное.
Итак, понадобится:
2 перчика «халопиньо»(можно заменить отсутствующие «халопиньо» слабо-острыми чили)
2 ст.ложки оливкового масла.
60 мл рисового уксуса.
Пару капель чили соуса.
Один апельсин.
Щепотку соли.
Кусочек лосося.
Для начала порежем перцы вот таким образом: Срезаем только зелёную часть, мембраны и семена — выкинуть.
Теперь поиздеваемся над апельсином:
Шкуру срезать. Острым ножом вырезать дольки апельсина без перегородок. Теперь смешаем оливковое масло, уксус, перец, апельсин, добавим пару капель острого соуса, и выжмем весь сок с остатков апельсина, добавить щепотку соли.
Соус готов.
Рыбу посолить поперчить, а дальше на ваш вкус жарим, запекаем в духовке, на гриле.
Приятного аппетита!
Оставить комментарий