Креветки в кляре и даренные во фритюре, которые могут подаваться как самостоятельное блюдо, например гарнированные рисом, так и выступать в качестве закуски
Ингредиенты:
Порций: 4
500 г креветок
1 яйцо
2-3 ст.л. молока
3 ст.л. муки
1 стакан панировочных сухарей
соль, молотый перец
2 стакана растительного масла для жарки
Способ приготовления:
1. Креветки очистить, оставив только хвостик.
2. С внутренней стороны сделать небольшой надрез вдоль, чтобы креветка развернулась как бабочка и стала плоской. Посолить и поперчить.
3. Приготовить кляр- взбить яйцо с молоком , добавить муку. Должно получится густое льющееся тесто.
4. На тарелку высыпать сухари. Обмакнув каждую креветку в кляр, обвалять ее в сухарях.
5. Налить масло в кастрюльку с антипригарным покрытием. Дождаться пока масло достаточно наколится.
6. Аккуратно класть в горячее масло креветки. Как только они всплывут и зарумянятся, вынуть креветки шумовкой.
***Подготовка:10 мин
Приготовление:5 мин
Готово за: 15 мин
Оставить комментарий