Ингредиенты:
- больших креветок — 650 Грамм
- соль и молотый перец — — По вкусу
- оливкового масла — 2 Ст. ложка
- Для соуса:свежего имбиря — 1 Штук
- жареных орехов кешью — 3/4 Чашка
- обезжиренного йогурта — 1/3 Чашка
- листьев кинзы — 1/4 Чашка
- коричневого сахара — 1 Ст. ложка
- порошка карри — 1 Чайная ложка
Описание приготовления:
Приправить креветки солью и молотым перцем. Нагреть 1 столовую ложку оливкового масла в большой сковороде на среднем огне. Добавить половину креветок, жарить от 2 до 3 минут. Повторить с оставшимися креветками и маслом.
Приготовить соус. В кухонном комбайне измельчить имбирь. Добавить 3/4 стакана орехов кешью, взбивать до получения однородной массы, от 2 до 3 минут. Добавить йогурт, кинзу, сахар, порошок карри, соль. Взбивать от 1 до 2 минут. Выложить в миску, посыпать оставшимися орехами кешью. Подавать с креветками. Соус может храниться в холодильнике закрытым до 3 дней.
Оставить комментарий