Простое, легкое и чрезвычайно вкусное блюдо. С груш-пашот можно начать романтический ужин. Их сладкий, тонкий вкус станет настоящим подарком, если, конечно, цветов окажется мало.
Для приготовления груш-пашот с йогуртом и миндалем понадобится:
2 крупные груши
1 чашки яблочного сидра (или яблочного сока)
½ чашки свежевыжатого апельсинового сока
1 стручок ванили
1 палочка корицы
1 ч. ложка цедры апельсина
½ чашки ванильного йогурта
1 ст. ложка миндальной стружки
Приготовление
В маленькую кастрюльку налейте сидр, апельсиновый сок, положите палочку корицы и половину стручка ванили. Доведите все ингредиенты до кипения.
Груши разрежьте на половинки, удалите сердцевину. Положите дольки груш срезом вниз в кастрюлю с кипящей смесью. Уменьшите огонь и варите около 10-20 минут, пока груша не станет полностью мягкой.
Остудите груши. Затем достаньте их из кастрюли и переложите на блюдо подачи.
На среднем огне прокипятите оставшуюся глазурь 10-20 минут. Дайте глазури немного остыть и полейте смесью груши.
Смешайте натертую цедру апельсина и йогурт. Чайной ложкой выложите немного смеси сверху на груши. Перед подачей посыпьте десерт миндальной стружкой.
Оставить комментарий