Вопреки сложившимся стереотипам, кексы бывают не только сладкими. Если хотите побаловать своих домашних чем-нибудь вкусненьким на выходных, то сырный кекс с курицей прекрасно для этого подходит. Готовиться этот несладкий кекс очень просто и быстро.
Для его приготовления нам понадобится:
куриные грудки – 500 гр.;
масло сливочное – 150 гр.;
яйца – 4 шт.;
сметана – 200 гр.;
сыр (типа пармезан) – 150 гр.;
разрыхлитель – 2 ч. л.;
мука – 1 стакан;
листья базилика – 1 пучок;
соль, перец, паприка, приправы по вкусу
Сначала разделываем куриное филе на тонкие длинные кусочки, солим, перчим и обжариваем с приправами на сливочном масле.
Далее приготовим тесто. Яйца смешиваем с оставшимся сливочным маслом (оно должно быть очень мягким), добавляем сметану, чайную ложку паприки, и перемешиваем до однородной массы.
Далее добавляем в полученную смесь муку с разрыхлителем и тёртый сыр примерно 100 грамм (оставшиеся 50 граммов сыра используем позже).
На дно формы для кекса выкладываем курицу и базилик и заливаем нашим тестом.
Отправляем наш кекс в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 45 – 50 минут. По истечении этого времени, наш замечательный сырный кекс выложить на тарелку и пока он не остыл посыпать оставшимся натертым сыром, чтобы он успел расплавиться.
Разрезаем кекс на кусочки, посыпаем рубленной зеленью, украшаем свежими овощами.
Вот и всё! Наш несладкий кекс с курицей и сыром готов! Приятного аппетита!!!
Оставить комментарий