Сметанные пирожные

info:
Вкусные и простые в приготовлении пирожные.

Ингредиенты:
3 яйца,
½ стакана сахара,
½ стакана, муки,
1 ч.л. разрыхлителя,
1 ст.л. какао порошка.

для крема:
400мл сметаны (15%),
4 ст.л. сахара,
1 упаковка желатина (10г),
листочки мяты и шарики Несквики для украшения.

Приготовление:
1.Взбить яйца с сахаром. Отдельно смешать муку, какао и разрыхлитель. Добавить взбитые яйца и аккуратно перемешать. Заполнить тестом формочки для кексов наполовину. Выпекать при 180 градусов 20-30 минут. Для пирожных я использовала только верхнюю часть получившихся бисквитов (нижние части пошли на приготовление тирамису).
2.Замочить 1 упаковку желатина в 3 ст.л. воды комнатной температуры на 15 минут. Смешать миксером сметану и сахар. Разбухший желатин подогреть на водяной бане до жидкого состояния. Добавить желатин к сметане и хорошо перемешать.
3.Вылить крем в те же формочки, в которых делали бисквит. Наливать так, чтобы осталось место для бисквитной «шапки».
4.Срезаем у бисквитов верхушку и накрываем ими крем в формочках. Поставить пирожные в холодильник на 3-4 часа.
5.После полного застывания крема вынимаем пирожные из формочек, переворачиваем, чтоб бисквит был снизу и украшаем.

Автор:ilonka http://www.chef.com.ua