Цепелины 2

Цепелины это прибалтийские вкуснейшие явства, в основе которых картофель, названы так из-за своей формы
Время приготовления: 1 час 10 минут.

Ингредиенты для рецепта:
картофель — 1 кг.
говяжий фарш — 800 г.
большая луковица — 1 шт.
крупная морковь — 3 шт.
сливки — 400 мл.
молоко — 4 ст. л.
загуститель для соусов (или мука) — 1. 5 ст. л.
масло для жарки — немного
специи — по вкусу
чеснок — по вкусу

Способ приготовления:
Из фарша, измельченного лука, специй и чеснока приготовьте фарш для котлет-цепелинов. Картофель натрите на крупной тёрке, отожмите образовавшуюся воду.
Из фарша сформируйте небольшие котлетки, оберните их картофелем со всех сторон, прижимая ладонями, обжарьте на растительном масле, до золотистой корочки с двух сторон. Уложите котлетки на противень с высокими бортиками.
На этой же сковороде, где жарили котлеты, обжарьте натёртую на крупной тёрке морковь, залейте сливками с молоком, добавьте муку для загустения, пару минут тушите и залейте котлеты соусом на противне.
Отправьте противень в духовку на 220 градусов примерно на 1 час.

Приятного аппетита!

Здесь