Ингредиенты:
свиная вырезка – 350 грамм
болгарский перец – 2 штуки
консервированные ананасы – 100-150 грамм
лимонный сок — 2 столовые ложки
сахар — 2-3 столовые ложки
кетчуп — 2-3 столовые ложки
соевый соус — 1 столовая ложка
яичный желток – 1 штука
имбирь — 1 кусочек
крахмал — 2 столовые ложки
соль по вкусу
подсолнечное масло для жарки
Нарежьте ананасы и перец кубиками так, чтобы они были примерно одного размера.
Затем нарежьте небольшими кусочками свинину и выложите её в кастрюлю. Добавьте в мясо яичный желток, соевый соус и крахмал. Потом налейте туда немного воды и посолите. Всё перемешайте и оставьте мариноваться в течении получаса.
Через 30 минут обваляйте замаринованное мясо в крахмале. Обжарьте его на разогретой с подсолнечным маслом сковороде, чтобы оно подрумянилось.
Далее выложите кусочки свинины на бумажную салфетку, чтобы с неё стекло лишнее масло.
Нарежьте соломкой имбирь и обжарьте его на раскаленной с подсолнечным маслом сковороде. Потом положите туда нарезанный перец и спассеруйте в течении 3-5 минут.
Далее положите нарезанный кубиками ананас и, перемешивая, спассеруйте все ингредиенты.
Добавьте в сковороду лимонный сок, сахар и кетчуп. Всё тщательно перемешайте.
Затем разведите в воде столовую ложку крахмала и полейте этой крахмальной водой содержимое сковороды.
Положите в готовый соус мясо, всё аккуратно перемешайте и уберите с огня.
Выложите свинину по-китайски в тарелку и можете подавать на стол.
Оставить комментарий