Сладкий перец, фаршированный по-тайски

Сладкий перец, фаршированный по-тайски

Что нужно:

8 небольших сладких зеленых перцев
200 г шампиньонов
2 ст. л. нарезанного зеленого лука
чеснок 2 зубчика
1 ч. л. измельченного свежего имбиря
0,5 ч. л. молотого чили
сахар
1 лайм
масло растительное 1 ст.л.

Что делать:

С перцев аккуратно срезать верхушки с плодоножкой, удалить семена. Грибы тонко нарезать, чеснок очистить и измельчить.
С лайма срезать цедру, измельчить ее, выжать сок. Смешать грибы, лук, чеснок, имбирь, чили, сахар и цедру. Наполнить полученным фаршем перцы, выложить их на противень, застеленный пергаментом, смазать маслом и запечь в духовке при 180°С, 20 мин. Дать остыть.
Подать, сбрызнув соком и украсив цедрой лайма.

Оставить комментарий