Итальянское денежное гадание

cionbeg
В Италии, когда надо ре­шить денежные вопросы, ча­сто прибегают к цифровому гаданию, для которого ис­пользуются 13 специальных плоских камешков. А почему бы не воспользоваться этим гаданием и нам?

С одной стороны на итальян­ских камешках выгравированы цифры от 1 до 13, с другой сторо­ны их поверхность пуста. Вы вме­сто камешков можете взять 13 монет любого достоинства. За­верните каждую монету в бумагу, заклейте скотчем, чтобы они со­храняли плоскую форму, и прону­меруйте их.

Возьмите в руки все 13 монеток, сосредоточьтесь на своей пробле­ме, встряхните монетки и вырони­те их. Сложите все видимые циф­ры (цифры, лежащие обратной стороной вверх, считаются «уснув­шими» и в расчет не принимают­ся). Если сумма видимых цифр больше 13, сократите ее путем но­вого сложения до числа между 1 и 13. Это и будет ответ на ваш во­прос.

Например, выпало 4 видимых цифры: 1,5,8 и 12. Сложите их: 1 + 5 + 8 + 12 = 26. 26 больше 13, зна­чит, число надо сокращать: 26 это 2 + 6 = 8.

Толкования чисел

Единица

Решительное действие с вашей стороны позволит приобрести имущество, о котором вы мечтае­те. Но не рассчитывайте на по­мощь других. Знак благоприятен лишь в том случае, если вы сами прилагаете все мыслимые усилия к достижению цели. Не поленитесь заранее и вдумчиво изучить всю юридическую и потребительскую информацию, которая относится к потенциальной покупке. Если что-то с ней окажется не так, вернуть свои деньги вам не помогут ника­кие адвокаты.

Два

В отношении материальных цен­ностей вы или метите слишком вы­соко, или момент сейчас неблаго­приятен для получения доходов. Постарайтесь остановиться, огра­ничьте свои приобретения, хоро­шенько продумывая необходи­мость каждой серьезной покупки. И никаких кредитов! Иначе вы рис­куете потерять существенную сум­му.

Три

Финансовые прибыли на подхо­де, если вы заняты творческой или, по крайней мере, самостоя­тельной работой, требующей про­явления личных способностей. Ес­ли же полностью зависите от на­чальника, все останется по-преж­нему. Знак также благоприятен для тех, кто хочет сделать какие-то ин­вестиции — скажем, купить машину, чтобы зарабатывать частным изво­зом, или приобрести участок для подсобного хозяйства.

Четыре

Ваши материальные проблемы смогут разрешиться, если вы поз­волите другим пользоваться ва­шим имуществом. Например, удачной окажется сдача в аренду квартиры. Или — из совсем другой «оперы» — не поскупитесь на то, чтобы кто-то из ваших близких от­правился на учебу: расходы оку­пятся с лихвой.

Пять

Внешние обстоятельства сейчас крайне обманчивы. Обдумывайте задачу со всех сторон, взвешивай­те каждое решение и не поступай­те легкомысленно. Иначе вы оста­нетесь внакладе: будущий началь­ник, очаровавший на собеседова­нии, окажется самодуром, задер­живающим зарплату; купленная «свеженькая» машина — битой-пе­ребитой.

Шесть

Ваши начинания приведут вас к удаче. Все равно, идет ли речь о вложениях средств, переходе на новую работу или какой-то покупке или продаже. Отнеситесь со вни­манием к предоставляющимся сейчас возможностям. Настолько благоприятных перспектив в обо­зримом будущем больше, по всей вероятности, не будет.

Семь

Взгляните на ситуацию строже. В вашем плане по увеличению бла­госостояния или, наоборот, по за­тратам, которые вы замыслили, есть что-то суетное, эфемерное и бесполезное. Даже если ваша идея воплотится в жизнь, счастли­вее вы не станете.

Восемь

Вам придется бороться, чтобы сохранить или приумножить свое имущество. Возможно, вы вынуж­дены будете чем-то поступиться -например, свободным временем, какими-то деньгами, а то и гордос­тью. И тем не менее сделайте это: пожертвовав немногим, вы сможе­те в дальнейшем получить куда больше. Скажем, не откладывайте на потом регистрацию своего зе­мельного участка. Или не прене­брегайте заботой о престарелой тетушке, которая готова завещать вам свою квартиру.

Девять

У вас сейчас многообещающий период в плане материальных при­обретений — предпринятые усилия в скором будущем будут вознаг­раждены. Условие одно: покупайте все, что, по вашему мнению, может пойти на пользу, но ничего не продавайте. Например, приобре­тение элегантной одежды поможет найти состоятельного поклонника или устроиться на престижную ра­боту. А вот затея продать жилье обернется в лучшем случае пусты­ми хлопотами…

Десять

Настоящее богатство находится у вас в душе, а не в кармане. По­старайтесь осознать это, оставьте пока мысли о материальном. Вы на пороге какого-то нового духов­ного этапа в своей жизни, возмож­ное счастье зависит сейчас не от толщины вашего кошелька, а от способности оценить то, что уже послала судьба. Не ищите богато­го спонсора, если у вас взаимная любовь с хорошим, но бедным парнем. Не стремитесь за «беше­ными деньгами» в столицу, если в родном городке вас любят и ува­жают.

Одиннадцать

Вы в чем-то сильно ошибаетесь: либо в своем нынешнем отноше­нии к деньгам и материальным ценностям, либо в способах их приобретения. Однако знак весь­ма неопределенный в том смысле, что с равной вероятностью спосо­бен обозначать как губительную озабоченность своим благососто­янием, так и глупое, легкомыслен­ное к нему отношение. Трясетесь ли вы над каждой копейкой или, наоборот, пренебрегаете разум­ной экономией — в любом случае вы выбрали неправильную пози­цию.

Двенадцать

Ваше материальное положение улучшится, вы пожнете плоды сво­их усилий, если будете упорно ид­ти вперед и делиться своими де­нежными средствами с другими. Не скупитесь на помощь родным, подавайте милостыню, делайте наконец щедрые подарки всем, кто вам приятен. Это станет вашим «звездным депозитом», проценты которого куда выше тех, которые предлагают банки.

Тринадцать

На ваше материальное благо­получие работают некие тайные силы. А значит, вы получите не совсем то, чего ожидаете, но со временем это приобретение ока­жется для вас воистину драго­ценным. Ситуации тут могут быть самые невероятные. Например, перекапывая «шесть соток», вы обнаружите в земле клад. Или, разговорившись в поезде со слу­чайным попутчиком, вдруг полу­чите от него приглашение на ра­боту, о которой никогда даже не думали, — и благодаря этому вы­бьетесь из бедности.

http://gadayka.ru

«Краннач» (десерт из взбитых сливок с овсяными хлопьями)

5
info:
Легкий и оригинальный шотландский слоеный десерт!
Изюминка этого десерта в необычном сочетании взбитых сливок с овсяными хлопьями. Также, в оригинальном рецепте к сливкам рекомендуется добавлять виски (2 ст. л).
Желаю Вам увлекательных экспериментов и приятного аппетита!

Состав:
из расчета на 1 большую порцию
сливки (не менее 33% жирности) — 150-200 мл,
овсяные хлопья — 3- 4 столовых ложки,
сахар — 2 столовых ложки,
малина или клубника (замороженная) — 0,5 стакана

Приготовление:
Овсяные хлопья насыпать на сухую сковороду, и обжаривать, изредка перемешивая, на среднем огне, пока хлопья не приобретут слегка золотистый оттенок (хлопья также можно подсушить в духовке ~5-7 минут при температуре ~180°C).
Охлажденные сливки налить в миску и взбивать миксером на маленькой скорости, добавив в конце взбивания сахар (1 столовую ложку), до образования мягких гребней.

* Взбивайте сливки на минимальной или на средней скорости миксера, следя за тем, чтобы не перевзбивать их, иначе сливки превратятся в сливочное масло.

К взбитым сливкам добавить овсяные хлопья и перемешать.
Ягоды разморозить и измельчить в пюре, при помощи блендера или стержневого измельчителя.
К ягодному пюре добавить сахар (~1 столовую ложку или по вкусу) и перемешать.
На дно креманки положить немного ягодного пюре.
Сверху положить взбитые сливки с хлопьями.
Таким образом, чередуя слои, наполнить креманку.
По-желанию, десерт можно посыпать тертым шоколадом и украсить ягодами.

gotovim-doma.ru

Цимес

4
info:
Цимес — еврейское национальное блюдо. В старину цимес подавался как десерт на праздничные обеды, позднее рецепты немного менялись, добавлялись новые компоненты. Готовится блюдо из моркови и других овощей с добавлением различных фруктов и ягод.

Цимес с морковью и яблоками
Для рецепта Вам потребуются:
— морковь — 1 кг
— кислые яблоки — 400г
— сахар — 150г
— мука — 70г.
Морковь почистить, нарезать соломкой и соломкой же нарезать кислые яблоки. Морковь протереть с мукой, добавить яблоки, сахар, сливочное масло. Все смешать и тушить до готовности в казане.

Цимес сладкий из тыквы
Для рецепта Вам потребуются:
— лук репчатый — 3 шт.
— тыква (нарезать кубиками) — 750г
— вода — 1.25 стакана
— мед — 2 ст.л.
— коричневый сахар — 2 ст.л.
— имбирь (свежий тертый) — 1 ч.л.
— изюм — 3/4 стакана
— орехи — 3/4 стакана
— корица — 1 ч.л.
— масло (для обжаривания) — немного
— сок — 1/2 лимона
— соль — по вкусу.
Поджарить лук до прозрачности. Добавить тыкву, воду, мед и сахар. Тушить около 10 минут на небольшом огне, пока тыква не станет мягкой. Добавить соль, имбирь, корицу, изюм, орехи, лимонный сок и тушить еще около 5 минут. Дать немного постоять, что бы тыква пропиталась соусом. Подавать теплой.

Цимес еврейский
Для рецепта Вам потребуются:
— морковь — 300г
— цветная капуста — 300г
— петрушка (корень) — 2 шт.
— сельдерей — 2 шт.
— лук репчатый — 1 шт.
— изюм — 150г
— мука пшеничная — 200г
— корица — 1г
— масло — 50г
— сахар — 40г или мед — 50г.
Нарезанные коренья, лук и разобранную на кочешки цветную капусту отваривают до готовности в молоке или бульоне, добавляют промытый изюм, соль, сахар или мед, толченую корицу, масло, пассированную муку и тушат полчаса.

http://recepty-prigotovlenija.ru

Маскарпоне — Меренговый Рулет!

3
info:
Стоит один раз попробовать этот нежный рулет, что бы хотеть приготовить его еще не раз :))

Состав:
4 белка
1/4 ч.л. соли
3/4 ст. сахарного песка
1 ст. поджаренного и очищенного фундука
1 ч.л. крахмала
1 ч.л. уксуса
1 ч.л. ванилиной эссенции
Начинка:
150 г маскарпоне
3 ст.л. сахара
100 мл сливок
1 ч.л. растворимого кофе
1 ч.л. горячей воды

Приготовление:
Взбить белки с солью в пену. Продолжая взбивать, добавить постепенно (по 1 ст.л.) сахар. Взбивать до получения бело-глянцевой массы, коротая держит устойчивые пики при поднятии венчика. Измельчить фундук и добавить его во взбитые меренги вместе с ванильной эссенцией, крахмалом и уксусом. Аккуратно всё перемешать круговыми движениям, стараясь не сбить белки.
Разогреть духовку до 150 С.
Застелить пергаментом противень и выложить меренги, стараясь сформировать равномерный прямоугольник размером 23х33см.
Выпекать примерно 20-25 мин или пока поверхность меренг не станет сухой и зарумянится. Важно не передержать рулет, т.к. тогда от станет слишком сухим и поломается при попытке его свернуть. Если же достать его раньше времени, то он не отделится от пергаментной бумаги.
Готовый рулет перевернуть на чистый лист пергаментной бумаги, дать остыть 5 мин и осторожно снять пергамент, на котором он выпекался.
Начинка.
Растворить кофе в горячей воде, дать слегка остыть и смешать с маскарпоне. Добавить сахар и хорошо перемешать. Взбить сливки и смешать их с маскарпоне.
Сборка.
Выложить начинку на поверхность остывшей меренги, разровнять и свернуть в рулет, помогая себе пергаментной бумагой. Готовый рулет охладить в холодильнике 30 мин и подавать.
Угощайтесь :)))

http://www.o-ede.info

Десерт «Доброе утро, любимая!»

2
info:
Вот таким собственноручно приготовленным десертом разбудил меня мой любимый муж утром… Было так приятно!
Пришлось просить исполнить на «бис»

Ингредиенты:
Желатин — 20 г
Вода — 180 мл
Сметана — 0,5 стак.
Сахар-песок — 0,5 стак.
Сок фруктовый (любой) — 1,5 стак.

Приготовление:
Засыпать желатин в воду примерно на 15 минут.
Тщательно смешать миксером сметану и сахар
Поставить желатин на водяную баню, помешивать ,пока полностью не растворится.
Снять желатин с плиты, добавить фруктовый сок,
сметанную смесь и перемешать.
Разлить десерт по креманкам и поставить в холодильник.
Чтобы достать десерт, нужно подержать пиалу немного в горячей воде,желе подтает, затем перевернуть.
Вот такая красота и вкуснятина получается!
Слои образуются сами, по законам физики, за счет разной плотности сок опускается на дно пиалы, а сметана поднимается вверх.
Приятного аппетита!

***Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 5

Автор: Фрося Педалькина http://www.povarenok.ru

Желе «Клубника со сливками мраморная»

1
info:
Всем любителям клубники со сливками, посвящается!

Ингредиенты:
Сливки (у меня 10%) — 500 мл
Клубника (лучше свежая, но можно мороженую) — 300-400 г
Желатин (15г+ 1ст.л (можно чуть меньше)) — 25 г
Молоко — 100 г
Сахар — 5 ст. л.

Приготовление:
Начинается сезон клубники! Ну как тут удержаться!
Итак, желатин 15 г замачиваем с теплом молоке. Когда желатин набух, соединяем со сливками и прогреваем, добавив 4 ст.л. сахара до полного растворения сахара и желатина. Процеживаем,
разливаем по формам. Ставим в холодильник минут на 15-20
Параллельно замачиваем 1 ст.л. желатина (без горки)в 100 г хорошо теплой воды до растворения. Клубнику пюрируем с 1 ст.л. сахара и вводим желатин.
Достаем формы со слегка застывшими сливками и, вливая понемногу, смешиваем разводами с помощью ножа или другим концом ложки. Ставим в холод.
Можно украсить целыми ягодами клубники, сделав параллельные разрезы и слегка раскрыв.
Это нежно и необычайно вкусно!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

***Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 5

Автор: Вита Лев http://www.povarenok.ru

Клубничное желе и шоколадное печенье с красным вином

r81120_preview
Ингредиенты:
*Для желе:
Клубника свежая (сочная) – 600г
Сахар – 100г
Лимон (сок) – 1 шт.
Желатин – 5 листиков (12 г)
Газированная вода – 75 мл
*Для печенья:
Масло сливочное размягченное 230 гр.
Яйца 4 шт.
Сахар 230 гр.
Мука 230 гр.
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Шоколад — 200 гр.
Вино красное 100 гр.
Молотый миндаль для украшения

Способ приготовления:
1.Порционные бокалы заранее положить в холодильник и хорошо охладить. Отложить 5-6 крупных ягод. Желатин замочить в холодной воде.
2.В жаропрочную кастрюлю выложить вымытую и порезанную на четвертинки клубнику, засыпать сахаром, влить лимонный сок. Верх кастрюли накрыть пищевой пленкой. Поставить на водяную баню (на слабокипящую воду) и томить таким образом 40-45 минут, пока клубника не даст сок.
3.Через очень мелкое сито процедить клубничный сок, не протирая мякоть (клубника больше не понадобится – можно ее съесть или пустить на джем или варенье, например), снова довести почти до кипения. Снять с огня, добавить набухший желатин и перемешать до полного его растворения. И снова процедить через сито.
4.Дать желе немного остыть, добавить газированную воду и перемешать. Отставить при комнатной температуре, пока желе не начнет слегка схватываться. Отложенную клубнику красиво нарезать. Бокалы положить на поднос горизонтально. Обмакивать кусочки клубники в желе и быстро выкладывать их на внутреннюю поверхность бокалов. 5.Влить по 1 ч.л. желе в каждый бокал (под ягоды) и убрать в холодильник на 15-20 мин. Когда ягоды «приклеятся», желе слегка взбить венчиком и разлить по бокалам. Оставить в холоде до полного застывания. Всё.
6.Для печенья: Масло порезать кубиками и оставить при комнатной температуре на 30 мин. Добавить к маслу сахар и яйца, смесь взбить миксером до однородности. Муку просеять в отдельную миску вместе с разрыхлителем. 7.Подмешивать по столовой ложке к масляной смеси, не прекращая взбивания. (Когда останется примерно половина муки, сменить насадки миксера на спиральки). В результате должна получиться густая гладкая масса.
8.Шоколад размельчить в блендере в «крошку». Добавить в тесто и вручную вымесить. Затем влить вино и снова вымесить вручную. Получится довольно жидкое тесто непонятного окраса – это нормально, так и должно быть.
9.Духовку разогреть до 180с. Подготовить бумажные формочки. В каждую формочку выложить полную чайную ложку теста. Установить формочки на противне так, чтобы они не касались друг друга. Выпекать 25-30 мин. Дать печенью остыть, освободить от формочек, украсить молотым миндалем и ягодами (по желанию).

Всё

***Время приготовления: 180
Количество порций: 4

автор:daria_vb http://www.koolinar.ru

Полосатое желе

4
info:
Описываю классический вариант — в три слоя. А вы при желании можете слоить и больше

Состав:
для 6 порций:
4 пачки фруктовых желе
2 литра воды
1 пачка желатина
250 г сметаны 15%
1 стакан воды
2 ложки сахара

Приготовление:
*В идеале желе делают 3-х слойное. Так что про три слоя и расскажу.
1.Первый слой делаем фруктовый. Действуем согласно инструкции на упаковке. 0,5 л воды вскипятить. Вылить в глубокую емкость и размешивая воду всыпать желе из пакетика. Мешать до полного растворения.
Повторить туже процедуру со вторым пакетиком
После того, как температура станет на уровне комнатной — разливаем по стаканам/креманкам.
Отправляем в холодильник на 20 мин.
2.Тем временем займемся вторым слоем — молочным (белого цвета). К сожалению его не продают в магазинах
В стакан горячей воды высыпать пакетик желатина. Этот мерзавец может капризничать и долго не растворяться. Так вот! Чтобы не было камков, вылейте содержимое стакана в кастрюльку и поставьте ее на мааааааленький огонь. Помешивая следите когда желатин сдастся (исчезнут комочки) — выключайте огонь.
Сметану взбить с сахаром.
К сметане добавить остывший желатин и еще раз перемешать.
3.К этому времени, в холодильнике у вас уже должен был застыть первый слой желе.
Проверим его — наклоните слегка стокан — не течет. Значит готов к следующему слою! -)
В противном случае — обратно в холодильник!
4.Ложечкой выкладываете тонкий слой молочного желе. Разгладьте его по всей поверхности. Аккуратно!
И в холодильник
5.Не расслабляться!!!
Третий стол. Берем следующие 2 пакетика фруктового желе и строго по инструкции разбавляем и охлаждаем.
6.Из холодильника дастаем застывшие первые два слоя. По столовому ножу тонкой струйкой разливаем третий слой. Такой способ не даст струе нового желе пробить дырку в двух ваших старых — значит не испортит десерт
В холодильник на 30-40 мин.

***А вот и гости дорогие!!!!
Быстренько кидаем ягодку сверху… да и без яготки эффект будет достигнут и К СТОЛУ!-)

автор: Ibra http://www.chef.com.ua

Сырный десерт с вишнёвым желе

3
info:
Рецепт из журнала «Гастроном». Вкусный десерт с вишневым желе и нежным сливочным сыром Маскарпоне (хотя я его заменила Альметте).
Первый раз я его делала в креманках, в следующий раз делала в большой форме,

Состав:
Для 6 порций:
маскарпоне — 100 г
обезжиренный творог — 100 г
сливки для взбивания (33-35%) — 100 мл
сметана — 2 ст.л.
сахарная пудра — 1 ст.л.
вишня (я брала консервированную без косточек) — 300 г
вишнёвый сок — 250 мл
вишнёвый ликёр или наливка — 25 мл
желатин — 25 г (5 ч.л.) я схитрила, купила вишневое желе, но обычный желатин все равно нужен.
листочки мяты для украшения

Приготовление:
1.Желатин замочить в 200 мл холодной воды, оставить на 30 мин. Желе сухое тоже замочить, как в инструкции написано.
2.Взбить блендером творог со сметаной.
3.Сливки взбить с пудрой в пышную пену, постепенно добавить маскарпоне.
4.Смешать сырную и творожную массу.
5.Желатин растопить на водяной бане или в микроволновке и разделить пополам.
6.В одну часть сначала добавить 1 ст.л. крема, размешать, затем ещё 2 ст.л., размешать и соединить с остальной массой.
7.Разложить крем по креманкам. поставит в холодильник до застывания.
Вишнёвый сок смешать с ликёром или наливкой, а затем с концентратом желе. На сырную массу выложить вишню и залить вишнёвым желе.
8.Поставить в холодильник до застывания вишнёвого слоя.

автор: Зубастик http://www.chef.com.ua

Медовое желе со смородиной и брусникой

2
Состав:
мед — 2 стакана
смородина черная — 60 г
брусника — 60 г
желатин — 40 г
сок лимонный — 1 ст. ложка

Рецепт (как приготовить):
Мед разведите в 4 стаканах воды, доведите до кипения и снимите с огня.
Желатин замочите в холодной кипяченой воде (1:6) оставьте на 30–40 минут, после чего прогрейте на водяной бане до полного растворения.
Подготовленный желатин введите в медовый раствор, добавьте лимонный сок, доведите до кипения и охладите.
На дно формы налейте желе слоем 2–3 мм, охладите. На застывший слой желе уложите ягоды в виде орнамента, залейте небольшим количеством желе так, чтобы оно слегка покрыло ягоды, и вновь охладите. Небольшими партиями выливайте оставшееся желе и дайте ему застыть.
Перед подачей дно формочки погрузите на несколько секунд в горячую воду и переложите желе на тарелку.

http://vkusnyashka.in.ua