Классические китайские пельмени

китайские пельмени рецепт, китайские пельмени

Состав:

пельменное тесто — 200 грамм
Для начинки:
мякоть свинины — 500 грамм
капуста белокочанная — 400 грамм
лук зеленый — 50 грамм
соус соевый — 1 чайная ложка
масло кунжутное — 1 столовая ложка
глютaмат натрия — 1/2 чайной ложки
соль — по вкусу

Способ приготовления:
Для фарша: свинину и капусту мелко нарезаете или пропускаете через мясорубку, зеленый лук мелко покрошите. Все перемешиваете, добавляете соль, глутамат натрия, кунжутное масло, 1-2 столовые ложки холодной воды.

Тесто раскатываете в жгут диаметром около 2 см и нарезаете малыми кусками, каждый кусочек теста раскатываете в сочни. На сочни выкладываете фарш и скрепляете.

Провариваете до готовности в соленной воде.

Подаете вместе с уксусом 3-% ым либо соевым соусом

Оставить комментарий