Персики в шлафроке (немецкая кухня)

4 июля 2011 23:08, karolina74:

persik
СОСТАВ:
Мука 250 г,
Маргарин 125 г,
Сахарный песок 2 ст.л.,
Яйца 2 шт.,
Персики 4-6 шт.,
Растительное масло 1 ст.л.,
Ванильный сахар ½ пакетика,
Изюм (без косточек) 1ст.л.,
Персиковое варенье 2-3 ст.л.,
Соль

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1.Из муки, маргарина, сахарного песка, яиц (1,5шт.), ванильного сахара и соли замесить песочное тесто. Поставить его на 30 мин в холодильник.
2.Персики вымыть, очистить от кожуры, разрезать пополам и вынуть косточки.
3.Раскатать тесто, разделить на квадраты. На каждый квадрат положить половину персика, края защипнуть, смазав их взбитым яйцом.
4.Противень смазать растительным маслом, выложить на него персики в тесте защипнутой стороной вниз.
5.На несколько персиков сверху теста положить изюм, смазать изделия взбитым яйцом и выпекать в духовке при средней температуре до золотистого цвета.
5.Готовые персики в тесте вынуть из духовки, склеить половинки персиковым вареньем и выложить на блюдо.

***При подаче можно посыпать изделие сахарной пудрой. Вместо песочного пойдет слоеное тесто, в этом случае противень смачивают холодной водой.

http://receptt.ru

Рубрики: десерты. Метки: немецкая кухня, Персик и шлафрок. Комментариев к записи Персики в шлафроке (немецкая кухня) нет

Кокосовый пудинг с карамельным соусом

4 июля 2011 23:06, karolina74:

kokosovii_puding_s_karamelnim_sousom-9217
Ингредиенты:
желатина — 3 Ст. ложка
портера — 1 Чашка
эля — 1 Чашка
сахара — 1 Стакан
экстракта миндаля — 1 Чайная ложка
тертого кокоса — 3 Чашка
густых сливок — 3 Стакан
кокосовой стружки — 1 Стакан
воды — 1/2 Стакан

Приготовление:
1.Залить желатин 1/2 стакана воды и дать постоять, примерно 5 минут.
2.Сбрызнуть маслом кастрюлю. Довести смесь двух напитков до кипения в большой кастрюле на среднем огне. Добавить смесь желатина и сахар, варить, помешивая, пока желатин и сахар полностью не растворятся. Снять с огня и дать остыть немного.
3.Добавить экстракт миндаля и тертый кокос, добавить взбитые сливки. Выложить пудинг в подготовленную форму и поставить охлаждаться в холодильник, от 2 до 3 часов.
4.Извлечь пудинг из формы на блюдо, посыпать кокосовой стружкой. Полить карамельным соусом и подавать.

***Время приготовления: 2 ч. 30 мин.
Количество порций: 8-10

http://povar.ru

Рубрики: десерты. Метки: карамель, Кокосовый, пудинг и соус. Комментариев к записи Кокосовый пудинг с карамельным соусом нет

Десерт «Изабелла»

4 июля 2011 23:03, karolina74:

Десерт
info:
Нежный приятный десерт!

Ингредиенты:
500 мл домашнего виноградного сока
50 гр муки
50 гр манки

Способ приготовления:
Сок вылить в антипригарную посуду, всыпать туда муку и манку, размешать, что бы не комочков. Поставить на огонь и варить помешивая до закипания, потом огонь убавить и не прекрашая помешивать варить еше несколько минут, до тех пор пока масса окончательно не загустеет. Снять с огня, разлить по формочкам, поставить в холодное место на несколько часов. перед подачей можно посыпвть грецкими орехами. Приятного аппетита!

Автор:ksenya147 http://www.chef.com.ua

Рубрики: десерты. Метки: Десерт, нежный и приятный. Комментариев к записи Десерт «Изабелла» нет

Сметанные пирожные

4 июля 2011 23:00, karolina74:

smetana
info:
Вкусные и простые в приготовлении пирожные.

Ингредиенты:
3 яйца,
½ стакана сахара,
½ стакана, муки,
1 ч.л. разрыхлителя,
1 ст.л. какао порошка.

для крема:
400мл сметаны (15%),
4 ст.л. сахара,
1 упаковка желатина (10г),
листочки мяты и шарики Несквики для украшения.

Приготовление:
1.Взбить яйца с сахаром. Отдельно смешать муку, какао и разрыхлитель. Добавить взбитые яйца и аккуратно перемешать. Заполнить тестом формочки для кексов наполовину. Выпекать при 180 градусов 20-30 минут. Для пирожных я использовала только верхнюю часть получившихся бисквитов (нижние части пошли на приготовление тирамису).
2.Замочить 1 упаковку желатина в 3 ст.л. воды комнатной температуры на 15 минут. Смешать миксером сметану и сахар. Разбухший желатин подогреть на водяной бане до жидкого состояния. Добавить желатин к сметане и хорошо перемешать.
3.Вылить крем в те же формочки, в которых делали бисквит. Наливать так, чтобы осталось место для бисквитной «шапки».
4.Срезаем у бисквитов верхушку и накрываем ими крем в формочках. Поставить пирожные в холодильник на 3-4 часа.
5.После полного застывания крема вынимаем пирожные из формочек, переворачиваем, чтоб бисквит был снизу и украшаем.

Автор:ilonka http://www.chef.com.ua

Рубрики: десерты. Метки: пирожные и Сметанные. Комментариев к записи Сметанные пирожные нет

Вишневый апельсин

4 июля 2011 22:57, karolina74:

vishnevi
info:
Легко и интересно!!))

Ингредиенты:
3 апельсина или крупных мандаринов
500 мл вишневого компота
100 г сахара
25 г желатина

Приготовление:
1.Желатин замочить в 150 мл холодной кипяченой воды и оставить на 1 час.
2.Апельсины или мандарины вымыть, разрезать пополам, удалить мякоть.
3.В кастрюльку налить вишневый компот.
4.Добавить сахар, довести до кипения.
5.Затем в компот добавить желатин, массу довести до кипения, но не кипятить.
Снять с огня.
6.Когда масса остынет, разлить ее в «формочки» из кожуры и поставить в холодильник на 6-7 часов.

Автор: Valeryan4eg http://www.chef.com.ua

Рубрики: десерты. Метки: апельсин, Вишневый, Десерт и Легко. Комментариев к записи Вишневый апельсин нет

Фруктовый десерт с вином

4 июля 2011 22:54, karolina74:

c vinom
Ингредиенты:
2 спелых персика
2 чашки кипящей воды
2 спелых манго небольшых, очищенных, нарезанных
240 г свежей малины
375 мл качественного десертного вина, охлажденного
2 / 3 чашки сыра маскарпоне
1 / 4 стакана сахарной пудры

Способ приготовления:
1.Надрезать крест в основании каждого персика.
2.Положить персики в жаропрочных миску. Залейте кипятком до корки.
3.Отложите на 30 секунд. Слейте воду и положите в холодную воду.
4.Вынуть, снять кожу. Манго очистить и нарезать.
5.Сложить персики, манго и малину в миску.
6.В стаканы раложить хаотично фрукты, залить вином, но не до самого верха.
7.Перемешать маскарпоне и сахарную пудру в небольшой миске до однородной массы.
8.Выложить крем из маскарпоне сверзу на фрукты.
Подавать сразу же

Автор: кира http://www.vasabi.my1.ru

Рубрики: десерты. Метки: Десерт, с вином и Фруктовый. Комментариев к записи Фруктовый десерт с вином нет

Малиново-персиковое желе

4 июля 2011 22:51, karolina74:

malinivo-persikovoe-jele-b
Ингредиенты:
2 упаковки персикового желе,
100 г малины,
200 мл молока,
30 г сахара,
1 ч.л. желатина,
1 ч.л. ванильного сахара

Приготовление:
1.Соедините молоко с сахаром, проварите до полного растворения. Добавьте ванильный сахар и предварительно замоченный желатин. Прогрейте, чуть остудите и вылейте в форму, устеленную пищевой пленкой и разложите малину по всей форме. Поставьте в холодное место и дайте застыть.
2.Приготовьте персиковое желе (если нет персикового — возьмите любое другое) по инструкции, которое написано на упаковке. Остудите и выйлете сверху на застывшее молочное желе.
3.Когда застынет, достаньте желе из формы и снимите пленку. Украсьте ягодами малины.

Приятного аппетита!

http://www.receptik.com

Рубрики: десерты. Метки: желе, Малиновое и персиковое. Комментариев к записи Малиново-персиковое желе нет

Английский шоколадный пудинг

4 июля 2011 22:48, karolina74:

anglija
info:
Пудинг – классическое английское блюдо, без которого не обходится ни одно описание жизни англичан. Пудинг практически обязательный атрибут английского чаепития. В зависимости от вкусов и возможностей хозяек существует огромное количество всевозможных рецептов пудингов: простых и сложных, сладких и соленых, мясных, крупяных или овощных, фруктовых и шоколадных. Сегодня изучим рецепт шоколадного пудинга, который, как правило, готовится к праздничному столу.

Ингредиенты:
Масло сливочное-50 г
Сливки-2 ст.л.
Сухари кулинарные-125 г
Сахар-60 г
Мука пшеничная-60 г
Куриные яйца-2 шт
Коньяк-1 ст.л.
Какао-3 ст.л.
Миндаль-2 ст.л.
Сода-0,5 ч.л.
Молоко-0,5 стакана

Приготовление:
1.Многокомпонентный состав пудинга готовится в несколько приемов. Прежде всего, нужно приготовить смесь из порошка какао, присушенных в духовке сухарей из белого хлеба, молока и сливок. Все тщательно перемешать и оставить размокать на 10-15 минут.
2.Затем нужно отделить белки от желтков и взбить их с сахаром (30г).
3.Теперь надо приготовить тесто. Отдельно растереть сливочное масло с половиной сахара (30г), желтками, мукой, содой и миндалем. Когда масса стает однородной, влить коньяк и вновь перемешать. Постепенно в тесто добавляем взбитые белки с остатками сахара. Затем большой миске смешиваем две смеси, вымешиваем их до состояния плотности сметаны и вливаем полученное тесто в форму для пудинга.
4.Тесто равномерно распределяем по форме и варим на паровой бане в течении часа.
5.Тем временем готовим сладкий соус. Желтки нужно растереть с сахаром, добавить немного пшеничной муки и развести горячим кипяченым молоком, и периодически помешивая подержать на слабом огне. Нужно постоянно следить за тем, чтобы соус не закипел. Когда соус загустеет, в него добавляют ванильный сахар и тщательно перемешивают. Когда пудинг проварится, его выкладывают из формы на блюдо и подают на стол с ванильным соусом.

***Время подготовки:
20 минут
Время приготовления:
30 минут

http://www.cookman.ru

Рубрики: десерты. Метки: Английский, пудинг и шоколадный. Комментариев к записи Английский шоколадный пудинг нет

Апельсиновый пудинг

4 июля 2011 22:46, karolina74:

apelsin
Ингредиенты:
2 апельсина
5 желтков
1.5 ст. молока
100 г сахара
25 г желатина

Приготовление:
1.С апельсинов снять цедру (специальным ножом или натереть на терке)
2.Выжать с апельсинов сок (должно получиться 0.5 ст.).
3.В сок добавить желатин, оставить на 1 час
4.Желтки взбить.
5.В молоко добавить цедру, поставить на огонь, довести до кипения.
6.Добавить сахар, перемешать
7.Затем добавить желатин, перемешать.
8.Далее добавить желтки.
9.При постоянном помешивании кипятить на слабом огне 15 минут.
10.Затем массу разлить в формочки и поставить в холодильник на 7-8 часов.

Рецепт от Анастасии Скрипкиной http://www.say7.info

Рубрики: десерты. Метки: Апельсиновый и пудинг. Комментариев к записи Апельсиновый пудинг нет

«Пять минут счастья»

4 июля 2011 22:44, karolina74:

5 min
info:
Очень нежный легкий десерт. Приготовление займет у вас около пяти минут, и за столько же времени этот десерт будет съеден.

Ингредиенты:
4 ст. л. муки;
4 ст.л. сахарного песка;
2 ст. л. какао порошка;
1 яйцо;
3 ст. л. молока.;
3 ст.л. растительного масла без запаха;
разрыхлитель или сода — 1/3 ч.л.;
200г творога;
200г йогурта;
100г варенья;
на ваш вкус любые наполнители: фрукты, ягоды, орехи, шоколад.

Приготовление:
1.Испечем знаменитый «Кекс в кружке». Рецепт гуляет по Интернету давно, опробован, одобрен. Берем чашку, которую можно использовать в микроволновой печи, желательно пластиковую, позже будет понятно, почему. В чашке смешиваем муку, сахар, какао и разрыхлитель (соду). В сухую смесь добавляем яйцо – перемешиваем. Добавляем молоко, растительное масло. Все тщательно смешиваем. Получаем густое тесто – желательно, чтобы тесто занимало где-то треть чашки, кекс сильно поднимается при выпечке.
2.Ставим чашку в микроволновую печь на максимальную мощность (у меня 1000Вт) на 3 минуты. Вы увидите, что тесто поднимется шапкой над чашкой – это нормально; , не бойтесь – не убежит. Пока печется кекс, блендером или миксером взбиваем творог с йогуртом. Наш кекс готов – достаем чашку и ставим остужаться – он может немного опасть, это не страшно.
3.Кекс остыл, достаем его из чашки. Вот тут нам и пригодится тот факт, что чашка пластиковая и мягкая. «Помнем» чашку, и перевернем ее на тарелку. Кекс легко отстает от формы.
4.В принципе, начинать импровизировать можно уже с этого момента – просто посыпать сахарной пудрой и есть кекс с чаем, промазать его кремом и превратить в торт. Мы пойдем своим путем. Нарезаем кекс на кубики примерно 3х3см. На дно креманки выкладываем немного творожного крема, сверху пару-тройку кубиков кекса.
5.Кубики кекса поливаем кремом, затем вареньем, следом опять кубики, крем, варенье и так, пока все наши заготовки не закончатся. И наслаждаемся легким нежным воздушным десертом. Приятного аппетита!

Автор: Mill http://www.pokushay.ru

Рубрики: десерты. Метки: Десерт, легкий и нежный. Комментариев к записи «Пять минут счастья» нет

« Следующие  
  Предыдущие »